Recetas Bolivianas: Asadito Camba

El Asadito Camba es un platillo típico del oriente boliviano.

• 1 kg de carne picada
  
• 1 kg cocidoYuca / mandioca
  
• ½ taza de cebollas (picadas)
  

• 2 dientes de ajo
  
• sal y pimienta
  
• Aceite para freír

• 1. Pelar la yuca o mandioca y llevar a ebullición.
  
• 2. Cuando la yuca esté cocida, tritúrela.
  
• 3. Cortar las cebollas en cubos pequeños.
  
• 4. Mezcle la yuca rallada con la carne molida en una cacerola mediana. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  
• 5. Mezclar todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Dales forma de bolitas del tamaño deseado y tritúralas hasta que tengan forma de hamburguesa.
  

• 6. Calentar el aceite en una sartén y sofreír bien la carne y la mezcla de yuca.
  
• 7. Déjalo reposar sobre papel de cocina para que el papel absorba el exceso de aceite y luego, si queda algo de yuca, sírvelo con trozos de yuca cocida.
  
• 8. Consejo de Bolivianita.de: Para que la yuca se cocine fácilmente, pela la yuca y hiérvela en agua con una cucharadita de sal.