Recetas bolivianas: Fricasé

Fricasé es un plato típico boliviano - muy popular y en el menú de todos los restaurantes bolivianos.

• 2 cucharadas de aceite
  
• 1 kg costillas de cerdo
  
• Comino
  
• Pimienta
  
• Minza (opcional)
  
• Orégano
  

• Ají Vaina Amarillo
  
• 4 dientes de ajo
  
• Sal
  
• 4 tazas Maíz Mote
  
• 10-15 Chuños

• 1. Doradas costillas de cerdo doradas 
  
• 2. Agregar ají, ajo, sal, comino, pimienta y orégano y también dorar ligeramente
  
• 3. Agregar suficiente agua y cocinar hasta que la carne esté hecha.
  
• 4. Paralelamente cocinar Chuños y Maiz Mote
  
• 5. Servir
  

• Consejo de Bolivianita: El maíz mote y el chuño deben ser remojados en agua preferiblemente el día anterior. También puede ver nuestro video al respecto. En nuestra tienda encontrará Ají Rojo tanto en vaina como molido. Si desea Ají Rojo especialmente picante o un poco más suave, por favor preste atención a la información en la vista detallada de cada producto. Allí encontrará información sobre la intensidad del picante o del color de las diferentes variantes. Esto también se aplica al Ají Amarillo.